Mot du Président
La région Occitanie et les œnologues du Languedoc Roussillon sont heureux de vous accueillir à Perpignan du 7 au 11 juin 2023 pour le congrès annuel de l'Union des Œnologues de France.
23 ans après le congrès de l'an 2000, nous voilà de retour en terres catalanes.
Les plus anciens se souviennent encore de cet événement XXL, et c'est avec une grande
motivation que l'équipe organisatrice œuvre depuis maintenant deux ans pour vous faire
découvrir notre belle région.
Autour du thème de l'œnologie verte, nous aborderons ou essayerons de comprendre, en compagnie de nombreux spécialistes, les enjeux culturels, techniques et hédoniques qui bouleversent notre quotidien et bousculent parfois nos certitudes.
Un 61ième congrès qui se veut à la fois studieux et syndical car, ne l'oublions pas, notre Union est surtout un organe représentatif de notre profession qui défend nos intérêts communs dans les instances décisionnaires nationales et internationales. C'est aussi un moment qui se veut festif avec de belles soirées sur Collioure, Thuir et Perpignan, mais aussi un lieu de découvertes qui nous permettra de vous présenter nos vignerons et leurs plus belles réalisations.
Pour vous tous, amateurs d’instants hors du commun et de produits rares, un moment magique vous attend : sortis de leurs écrins pour cette grande occasion, de vieux flacons exceptionnels de Vins Doux Naturels que nous apprêterons spécialement pour vous dans le cadre majestueux du palais des rois de Majorque vous seront offerts à la dégustation. L’heure n’est pas encore venue de dérouler l’intégralité du programme, de belles surprises vous attendent, que vous soyez congressiste ou accompagnant.
Soyez attentifs, les places seront limitées.
A très vite.
A. Serret
