L'œnologie n'est pas épargnée par les attentes sociétales qui marquent notre époque. Durant quatre jours, à Perpignan, plus de quatre cents œnologues experts de la filière viti-vinicole se retrouveront et débattront de la vigne au verre autour de l'œnologie verte. Sujet ô combien majeur dans la gestion des changements qui s'imposent à notre profession, la journée technique sera l'occasion pour tous nos congressistes de se former sur cette problématique d'actualité. En provenance de tout le territoire national, ils découvriront au sein de l'Occitanie, première région en production biologique, nos Pyrénées-Orientales.
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7 au 11 Juin 2023 Perpignan
